肉松卷心馒头做法?

用料

铁塔淡奶油

(资料图)

70克

温水

180克

酵母

5克

普通面粉

500克

自制猪肉松（上边有链接）

适量

沙拉酱

适量

午餐肉罐头或香肠

适量

速冻鲜嫩玉米粒

适量

香葱碎

适量

白白胖胖的肉松卷 馒头花卷奶香浓郁 蓬松暄软比面包还好吃 消耗淡奶油配方的做法步骤

步骤 1

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酵母用温水化开，加入淡奶油，再加入中筋面粉揉成软硬适度的面团。 静置20-30分钟左右。（面团温度控制在28-30度中间，如果温度不到，面盆下面放个温水盆控制面团温度。）

步骤 2

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午餐肉罐头切丁，加入猪肉松，沙拉酱。

步骤 3

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加入解冻的鲜嫩玉米粒和香葱碎搅拌均匀。（夹馅料爱吃什么，可以多放一些，不用有严格的标准，用沙拉酱拌好就行）

步骤 4

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发酵好的面团蜂窝均匀揉面排气。

步骤 5

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整形成长条形按扁。

步骤 6

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擀成长方形面片。

步骤 7

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把拌好的肉松午餐肉馅儿，抹在面片上边三分之二处，下面三分之一空白。

步骤 8

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从上边往下卷起，边缘处按薄卷紧。

步骤 9

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用锋利的刀锯着切平均分成16份。

步骤 10

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放到蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟，把水烧至温热，利用水的余温发15-20分钟。

步骤 11

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发酵好的面坯胖了好些，用手按压有轻微回弹。 开中火，水开上大气后蒸13分钟，关火焖3分钟开盖。

步骤 12

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来张美照，漂亮。 暄暄的软软的比面包还好吃。

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